Ce bol de poulet à l’ananas est devenu l’un de mes plats préférés.
Cette recette combine du poulet bien juteux avec une salsa d’ananas fraîche et du riz parfumé. Une combinaison imbattable !
Allons-y avec la recette !
Qu’est-ce que c’est que ce bol de poulet à l’ananas ?
Le secret de ce plat réside dans le mariage parfait entre le poulet épicé et la douceur de l’ananas frais. C’est un plat complet qui se prépare en seulement 30 minutes !
Que faut-il pour cette recette de bol de poulet ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 poitrines de poulet
- 1cs d’huile d’olive
- 1cc de cumin moulu
- 1cc de paprika
- 1/2cc de sel
- 1/2cc de poivre noir
- 1 ananas
- 1/2 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1cs de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- 2 avocats
- 2 tasses de riz brun
Équipement utile pour faire ces bols de poulet à l’ananas
Voici une liste d’accessoires et ustensiles recommandés pour cette recette :
- Poêle antiadhésive
- Saladier pour la salsa
- Couteau bien aiguisé
- Plancha (optionnel)
Comment faire ces bols de poulet à l’ananas ?
1. Commence par le riz
Mets le riz à cuire en premier – c’est ce qui prendra le plus de temps. Pendant qu’il cuit tranquillement, on s’occupe du reste.
Note : Je te recommande de bien rincer le riz avant la cuisson pour qu’il soit parfait !
2. Prépare le poulet
Dans un bol, mélange :
- L’huile d’olive
- Le cumin
- Le paprika
- Le sel
- Le poivre
Masse bien les poitrines de poulet avec ce mélange d’épices.
Note : Prends ton temps pour bien masser la viande, c’est ce qui fera toute la différence !
3. Prépare la salsa d’ananas
Pendant que le poulet s’imprègne des épices :
- Coupe l’ananas en petits dés
- Découpe l’oignon rouge et le poivron en petits morceaux
- Ciselle la coriandre
- Mélange le tout dans un saladier
- Arrose avec le jus du citron vert
Note : Si ton ananas n’est pas très sucré, laisse reposer la salsa 10 minutes avec le jus de citron vert, ça va faire ressortir sa douceur naturelle.
4. Cuis le poulet
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif
- Quand elle est bien chaude, dépose tes poitrines de poulet
- Laisse cuire 6-7 minutes de chaque côté
Note : Ne touche pas au poulet pendant les premières minutes de cuisson, fais-moi confiance !
5. Monte tes bols
Dans chaque bol, dispose dans cet ordre :
- Le riz en base
- Le poulet coupé en tranches
- La salsa d’ananas
- Les tranches d’avocat
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Conseils et astuces pour réussir ce plat
Je te laisse les points les plus importants de cette recette :
- Attends que la poêle soit bien chaude avant d’y mettre le poulet – c’est le secret pour avoir une belle coloration dorée !
- Goûte ta salsa et ajuste l’assaisonnement selon tes préférences
- Tu peux remplacer le riz par du quinoa si tu préfères
- La recette fonctionne aussi très bien avec du tofu pour une version végétarienne
Cette recette, c’est comme un petit voyage sous les tropiques dans ton assiette ! Le contraste entre le poulet épicé, la fraîcheur de la salsa d’ananas et la douceur de l’avocat crée un festival de saveurs qui va mettre du soleil dans ta journée.
